Rødkålsalat med Amarena og ristede valnødder

• 600 gram rødkål
• 100 g valnødder
• 100 gram Amarena Fabbri kirsebær
• 1/2 tsk stødt anis
• 2 1/2 spsk vineddike
• 1 spsk god olivenolie
• 2 spsk saft fra Amarena Fabbri kirsebærrene
• Salt og peber

• Snit rødkålen fint.
• Rist valnødderne på en tør varm pande i et par minutter.
• Si saften fra Amarena bærrene og hak dem fint.
• Bland alle ingredienserne undtagen nødderne, og smag salaten til med Amarena saften.
• Ved serveringen pyntes med nødder og hele Amarena bær.