Linguine m/ trøffelsmør og sommertrøffel

Ingredienser

• 160 g Linguine • 1 spsk Trøffelsmør • 1 stk Pagnani sommertrøffel i tyndeskiver • Parmesanost efter smag og behag • Salt efter smag og behag

Fremgangsmåde

• Kog pastaen i 1,6 liter vand - med rigeligt salt • På en pande, ved svag varme, smeltes trøffelsmørren. • Når pastaen er lige knap al dente løftes den fra gryden over på panden. • Pastaen tilberedes ved svag varme på panden ved at tilsætte en smule af pastakogevandet lidt ad gangen til pastaen er færdig • Smag til med salt og peber hvis det ønskes. • Server straks, gerne på en lun tallerken, top af med sommertrøffel i tynde skiver, og parmesanost efter smag. Buon appetito!