Grønne asparges med citronolie, bacon og parmesanost

Ingredienser

• Grønne asparges • Pancetta eller bacon • Citronolie • Parmesanost • Evt. lidt pyntegrønt

Fremgangsmåde

• Skær pancettaen i små stykker og rist den på panden - eller steg bacon i skiver, lad dem køle af og knust dem • Blanchér aspargesene i en gryde med vand og 2 tsk salt • Tag dem op af gryden og tør dem af • Læg 4-5 asparges på en tallerken, pynt med pancetta eller bacon, hæld godt med citronolie og pynt med flager af parmesan • Pynt evt. med lidt grønt Buon appetito!