Fettuccine alla boscaiola

Ingredienser

• 300 g Fettuccine all'uovo • 200 g bacon i tern • 100 g champignon • 2-3 spsk Crema di pomodori • 2 dl frosne ærter • 1/4 l piskefløde • 1 tsk Italiensk havsalt med krydderurter • Extra jomfru olivenolie • Evt. parmesanost

Fremgangsmåde

• Mens bacon steges på panden, skæres champignon i tynde skiver, ærter tøes op og pastaen sættes over til kogning i 3 liter vand. • Rist champignon på panden i god olivenolie. • Lav nu selve saucen ved at varme fløden op med Crema di pomodori. • Tilsæt herefter den stegte bacon, de ristede champignon og ærterne. • Smag til med Italiensk havsalt med krydderurter. • Servér fettucinen med den lækre pastasauce. Forkæl gerne retten med friskrevet parmesanost. Buon appetito