Salsa ai funghi porcini - Svampesauce med KarlJohan svampe
INGREDIENSER
  • 2 spsk extra jomfru olivenolie
  • 1 stk fed hvidløg - knust
  • ½ løg - fint hakket
  • 200 g champignon - i skiver
  • 3 spsk Crema di porcini
  • 1 lille glas hvidvin
  • 2 dl fløde
  • Evt. persille eller timian.
FREMGANGSMÅDE
  • Steg champignon et par minutter, tilsæt løg, hvidløg og steg til de er klare.
  • Hvidvin tilsættes og koges ind.
  • Fløden tilsættes og saucen reduceres til en passende konsistens.
  • Når saucen er blevet tyk, til sættes crema di porcini.