Linguine m/ trøffelsmør og sommertrøffel 

• 160 g Linguine
• 1 spsk Trøffelsmør
• 1 stk Pagnani sommertrøffel i tyndeskiver
• Parmesanost efter smag og behag
• Salt efter smag og behag

• Kog pastaen i 1,6 liter vand - med rigeligt salt
• På en pande, ved svag varme, smeltes trøffelsmørren.
• Når pastaen er lige knap al dente løftes den fra gryden over på panden.
• Pastaen tilberedes ved svag varme på panden ved at tilsætte en smule af pastakogevandet lidt ad gangen til pastaen er færdig
• Smag til med salt og peber hvis det ønskes.
• Server straks, gerne på en lun tallerken, top af med sommertrøffel i tynde skiver, og parmesanost efter smag.

Buon appetito!