Fettuccine alla boscaiola

• 300 g Fettuccine all'uovo
• 200 g bacon i tern
• 100 g champignon
• 2-3 spsk Crema di pomodori
• 2 dl frosne ærter
• 1/4 l piskefløde
• 1 tsk Italiensk havsalt med krydderurter
• Extra jomfru olivenolie
• Evt. parmesanost

• Mens bacon steges på panden, skæres champignon i tynde skiver, ærter tøes op og pastaen sættes over til kogning i 3 liter vand.
• Rist champignon på panden i god olivenolie.
• Lav nu selve saucen ved at varme fløden op med Crema di pomodori.
• Tilsæt herefter den stegte bacon, de ristede champignon og ærterne.
• Smag til med Italiensk havsalt med krydderurter.
• Servér fettucinen med den lækre pastasauce. Forkæl gerne retten med friskrevet parmesanost.
• Buon appetito